摆摊上千种小吃配方及制作教程大全

星***

摆摊上千种小吃配方及制作教程

├── 01龙隐小吃-安徽牛肉板面 实体配方视频教程
│　 ├── 01底汤的制作.mp4
│　 ├── 02面条的制作.mp4
│　 └── 03成品出碗.mp4
├── 02龙隐小吃-广东肠粉 实体配方视频教程
│　 ├── 01肠粉料汁的制作.mp4
│　 ├── 02肠粉肉的腌制.mp4
│　 ├── 03肠粉米浆的制作.mp4
│　 └── 04肠粉的蒸制.mp4
├── 03龙隐小吃-炒田螺 实体配方视频教程
│　 ├── 01炒田螺的酱料.mp4
│　 ├── 02炒田螺的用料.mp4
│　 └── 03炒田螺的过程.mp4
├── 04龙隐小吃-重庆酸辣粉 实体配方视频教程
│　 ├── 01各种小料制作
│　 │　 ├── 复合的香醋.mp4
│　 │　 ├── 核心飘香汁.mp4
│　 │　 ├── 秘制辣椒油.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒油.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒粉.mp4
│　 │　 ├── 花生米炒制.mp4
│　 │　 ├── 蒜汁.mp4
│　 │　 ├── 骨汤(上）.mp4
│　 │　 └── 骨汤(下）.mp4
│　 ├── 02各种浇头做法
│　 │　 ├── hong烧浇头(上）.mp4
│　 │　 ├── hong烧浇头(下）.mp4
│　 │　 ├── 泡椒鸡杂.mp4
│　 │　 ├── 肉沫.mp4
│　 │　 └── 酸菜肉丝.mp4
│　 ├── 03手工制粉技术
│　 │　 └── 手工制粉技术.mp4
│　 └── 04最后出碗
│　　　 └── 大结局.mp4
├── 05龙隐小吃-重庆小面 实体配方视频教程
│　 ├── 01各种小料制作
│　 │　 ├── 秘制辣椒油.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒油.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒粉.mp4
│　 │　 ├── 老料hong油.mp4
│　 │　 ├── 肉沫.mp4
│　 │　 ├── 芽菜处理.mp4
│　 │　 ├── 蒜汁.mp4
│　 │　 ├── 豌豆处理.mp4
│　 │　 └── 飘香牛肉汁调配.mp4
│　 ├── 02各种浇头做法
│　 │　 ├── hong烧浇头(上）.mp4
│　 │　 ├── hong烧浇头(下）.mp4
│　 │　 ├── 泡椒鸡杂.mp4
│　 │　 ├── 糖色炒制.mp4
│　 │　 └── 酸菜肉丝.mp4
│　 └── 03最后出碗
│　　　 └── 最后出碗.mp4
├── 06龙隐小吃-大包子 实体配方视频教程
│　 ├── 01馅料的制作
│　 │　 ├── 01母馅制作.mp4
│　 │　 ├── 02馅料搭配.mp4
│　 │　 └── 03核心飘香汁配法.mp4
│　 ├── 02另类馅料
│　 │　 ├── 咖喱牛肉馅.mp4
│　 │　 └── 奥尔良鸡肉馅.mp4
│　 ├── 03和面
│　 │　 └── 和面.mp4
│　 ├── 04包制手法
│　 │　 └── 包制手法.mp4
│　 └── 05蒸制完成
│　　　 └── 蒸制完成.mp4
├── 07龙隐小吃-大鸡排 实体配方视频教程
│　 ├── 01鸡排的制作.mp4
│　 ├── 02鸡柳的制作.mp4
│　 └── 03鸡叉骨的制作.mp4
├── 08龙隐小吃-豆腐脑 实体配方视频教程
│　 ├── 01鸡蛋木耳卤的制作.mp4
│　 ├── 02豆腐脑料汁的制作.mp4
│　 ├── 03香菇卤的制作.mp4
│　 ├── 04huang豆的处理.mp4
│　 └── 05豆腐脑的制作.mp4
├── 09龙隐小吃-豆浆 实体配方视频教程
│　 └── 一杯完美的豆浆.mp4
├── 10龙隐小吃-公婆饼 实体配方视频教程
│　 ├── 01公婆饼馅料制作.mp4
│　 ├── 02公婆饼料油制作.mp4
│　 ├── 03公婆饼和面做法.mp4
│　 └── 04公婆饼的制作.mp4
├── 11龙隐小吃-灌汤包 实体配方视频教程
│　 ├── 01皮冻制作.mp4
│　 ├── 02葱油制作.mp4
│　 ├── 03核心飘香汁.mp4
│　 ├── 04馅料制作.mp4
│　 ├── 05和面.mp4
│　 ├── 06包制方法.mp4
│　 └── 07蒸制完成.mp4
├── 12龙隐小吃-黑鸭 实体配方视频教程
│　 └── 01周黑鸭技术教程
│　　　 ├── 01糖色炒制.mp4
│　　　 ├── 02.鸭货预处理.mp4
│　　　 ├── 03鸭货风干讲解.mp4
│　　　 ├── 04骨汤底熬制.mp4
│　　　 ├── 05卤水香料介绍.mp4
│　　　 ├── 06卤水卤油制作.mp4
│　　　 ├── 07卤水正式制作.mp4
│　　　 └── 08正式卤制鸭货.mp4
├── 13龙隐小吃-淮南牛肉汤 实体配方视频教程
│　 ├── 01秘制辣椒油.mp4
│　 ├── 02牛肉汤底的熬制.mp4
│　 ├── 03各种配菜处理.mp4
│　 └── 04成品出碗.mp4
├── 14龙隐小吃-鸡蛋灌饼 实体配方视频教程
│　 ├── 01秘制酱料的制作.mp4
│　 ├── 02油酥的制作.mp4
│　 ├── 03灌饼的制作.mp4
│　 └── 04和面的制作.mp4
├── 15龙隐小吃-鸡蛋汉堡 实体配方视频教程
│　 ├── 01.酱料制作.mp4
│　 ├── 02秘制撒料（上）.mp4
│　 ├── 03秘制撒料（下）.mp4
│　 ├── 04.鸡蛋汉堡肉馅调制.mp4
│　 ├── 05蛋堡专用面糊.mp4
│　 ├── 06各种口味搭配介绍.mp4
│　 ├── 07制作及工具的介绍.mp4
│　 └── 08.制作过程出成品.mp4
├── 16龙隐小吃-酱骨头 实体配方视频教程
│　 ├── 01酱卤飘香油.mp4
│　 ├── 02酱骨酱料.mp4
│　 └── 03酱骨的卤制.mp4
├── 17龙隐小吃-酱香饼 实体配方视频教程
│　 ├── 01秘制酱料的熬制.mp4
│　 ├── 02酱香饼料油的制作.mp4
│　 └── 酱香饼制作.mp4
├── 18龙隐小吃-烤面筋 实体配方视频教程
│　 ├── 01辣子的做法.mp4
│　 ├── 02面筋的制作.mp4
│　 └── 03面筋的烤制.mp4
├── 19龙隐小吃-烤生蚝扇贝 实体配方视频教程
│　 ├── 01生蚝多用料汁.mp4
│　 ├── 02生蚝和粉丝的处理.mp4
│　 ├── 03蒜蓉的制作.mp4
│　 ├── 04生蚝的烤制.mp4
│　 └── 05扇贝的烤制.mp4
├── 20龙隐小吃-烤猪手 实体配方视频教程
│　 ├── 烤猪蹄配#方
│　 │　 ├── 卤猪蹄.mp4
│　 │　 ├── 烤猪蹄个人经验（必看）.doc
│　 │　 ├── 烤猪蹄技术制作技术配#方资料.doc
│　 │　 └── 烤猪蹄（绝#密资料）.doc
│　 ├── 01糖色的炒制.mp4
│　 ├── 02卤料的介绍.mp4
│　 ├── 03卤制过程.mp4
│　 └── 04猪手的烤制.mp4
├── 21龙隐小吃-兰州拉面 实体配方视频教程
│　 ├── 01辣椒油的制作.mp4
│　 ├── 02和面过程.mp4
│　 ├── 03拉面手法教学.mp4
│　 ├── 04拉面汤料讲解.mp4
│　 └── 05拉面成品效果.mp4
├── 22龙隐小吃-狼牙土豆、旋风薯塔 实体配方视频教程
│　 ├── 01狼牙土豆秘制酱料制作.mp4
│　 ├── 02.狼牙土豆制作.mp4
│　 └── 03旋风薯塔制作.mp4
├── 23龙隐小吃-老北京爆肚 实体配方视频教程
│　 ├── 01牛肚的处理.mp4
│　 ├── 02汤底的熬制.mp4
│　 ├── 03爆肚麻酱调制.mp4
│　 ├── 04配菜的处理.mp4
│　 └── 05最后出碗.mp4
├── 24龙隐小吃-冷面 实体配方视频教程
│　 ├── 01冷面汤专用葱油.mp4
│　 ├── 02辣椒油制作.mp4
│　 └── 03冷面汤的调配.mp4
├── 25龙隐小吃-凉拌菜 实体配方视频教程
│　 ├── 01各种小料制作
│　 │　 ├── 凉拌菜hong油.mp4
│　 │　 ├── 凉拌菜葱油.mp4
│　 │　 ├── 大料水制作.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒油.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒粉.mp4
│　 │　 ├── 蒜汁.mp4
│　 │　 └── 醋水制作.mp4
│　 ├── 02凉拌菜拌法
│　 │　 ├── 凉拌菜大结局.mp4
│　 │　 └── 凉拌菜菜品介绍.mp4
│　 └── 03凉拌菜拌法
│　　　 ├── hong油耳丝.mp4
│　　　 ├── hong油腐竹.mp4
│　　　 ├── 五香花生米.mp4
│　　　 ├── 口水鸡.mp4
│　　　 ├── 夫妻肺片.mp4
│　　　 ├── 皮蛋豆腐.mp4
│　　　 └── 肉末苦苣.mp4
├── 26龙隐小吃-卤肉卷熏肉大饼 实体配方视频教程
│　 ├── 01卤肉卷和面.mp4
│　 ├── 02秘制酱料制作.mp4
│　 ├── 03传统老糖色炒制.mp4
│　 ├── 04卤料介绍.mp4
│　 ├── 05卤煮过程.mp4
│　 ├── 06面饼擀制和炸制.mp4
│　 ├── 07卤肉肚丝火腿的处理.mp4
│　 └── 08卷饼和配菜.mp4
├── 27龙隐小吃-麻辣拌 实体配方视频教程
│　 ├── 01熬制骨汤(上）.mp4
│　 ├── 02熬制骨汤(下）.mp4
│　 ├── 03麻酱汁.mp4
│　 ├── 04蒜汁.mp4
│　 ├── 05秘制辣椒油.mp4
│　 ├── 06秘制麻椒粉.mp4
│　 ├── 07秘制麻椒油.mp4
│　 ├── 08鲜香粉调配.mp4
│　 └── 09大结局.mp4
├── 28龙隐小吃-米线、土豆粉 实体配方视频教程
│　 ├── 01老汤的熬制
│　 │　 ├── 01老汤香料粉教程.mp4
│　 │　 ├── 02老汤熬制.mp4
│　 │　 ├── 03混合香膏的制作.mp4
│　 │　 └── 04糍粑辣椒制作.mp4
│　 ├── 02底料的制作
│　 │　 ├── 01麻辣底料制作.mp4
│　 │　 ├── 02番茄底料制作.mp4
│　 │　 └── 03三鲜底料的制作.mp4
│　 └── 03制作过程
│　　　 ├── 01土豆粉的选择.mp4
│　　　 ├── 02米线的处理.mp4
│　　　 ├── 03菜品搭配及调料用量.mp4
│　　　 └── 04米线及土豆粉的煮制.mp4
├── 29龙隐小吃-秘制辣椒油 实体配方视频教程
│　 └── 秘制辣椒油.mp4
├── 30龙隐小吃-千里香馄饨 实体配方视频教程
│　 ├── 01葱油熬制.mp4
│　 ├── 02馅料制作.mp4
│　 ├── 03馄饨包法.mp4
│　 └── 04最后出碗.mp4
├── 31龙隐小吃-烧烤全套技术 实体配方视频教程
│　 ├── 01烧烤基础料类
│　 │　 ├── 01炒海鲜专用鸡粉.mp4
│　 │　 ├── 02炒海鲜专用盐料.mp4
│　 │　 ├── 03多用秘制料汁.mp4
│　 │　 ├── 04秘制烧烤盐料.mp4
│　 │　 ├── 05辣椒的选择.mp4
│　 │　 ├── 06核心烧烤专用油.mp4
│　 │　 └── 07铁板锡纸专用蒜油.mp4
│　 ├── 02烧烤烤制类
│　 │　 ├── 08烧炭.mp4
│　 │　 ├── 09菜卷鸡肉肠油麦菜.mp4
│　 │　 ├── 10hong柳木大串牛肉.mp4
│　 │　 ├── 11鸡翅中鸡胗鸡心.mp4
│　 │　 ├── 12鸡胗鸡头.mp4
│　 │　 ├── 13加蛋烤面包.mp4
│　 │　 ├── 14烤油筋.mp4
│　 │　 ├── 15金针菇鱼丸熟筋馒头.mp4
│　 │　 ├── 16筋皮子板筋肉皮.mp4
│　 │　 ├── 17秘制烤猪手.mp4
│　 │　 ├── 18蒜苔尖椒.mp4
│　 │　 ├── 19五花金针菇羊排.mp4
│　 │　 ├── 20锡纸金针菇铁板鱼.mp4
│　 │　 ├── 21锡纸烧猪心.mp4
│　 │　 └── 22自制实蛋.mp4
│　 └── 03烧烤主食类
│　　　 ├── 23炒方便面.mp4
│　　　 ├── 24疙瘩汤.mp4
│　　　 ├── 25鸡蛋糕.mp4
│　　　 ├── 26辣炒蚬子.mp4
│　　　 ├── 27酸辣海带根.mp4
│　　　 ├── 28炝炒土豆丝.mp4
│　　　 ├── 29五香毛豆.mp4
│　　　 └── 30洋.葱干豆腐丝.mp4
├── 32龙隐小吃-生煎包、生煎饺 实体配方视频教程
│　 ├── 01和面.mp4
│　 ├── 02皮冻制作.mp4
│　 ├── 03核心飘香汁.mp4
│　 ├── 04馅料制作.mp4
│　 ├── 05包制方法.mp4
│　 ├── 06生煎包.mp4
│　 └── 07生煎饺.mp4
├── 33龙隐小吃-福鼎肉片、温州瘦肉丸 实体配方视频教程
│　 ├── 1飘香汁.mp4
│　 ├── 2辣椒油.mp4
│　 ├── 3香葱油.mp4
│　 ├── 4肉泥制作.mp4
│　 ├── 5碗底汤调制.mp4
│　 └── 6大结局.mp4
├── 34龙隐小吃-蒜香鸡爪 实体配方视频教程
│　 ├── 01辣椒油制作.mp4
│　 ├── 02鸡爪的选择与处理.mp4
│　 └── 03鸡爪泡汁制作.mp4
├── 35龙隐小吃-铁板豆腐 实体配方视频教程
│　 ├── 58long隐小#吃-麻辣香锅 实体配#方视频教程
│　 │　 ├── 01秘制香料粉.mp4
│　 │　 ├── 02香锅酱的炒制.mp4
│　 │　 ├── 03蒜汁.mp4
│　 │　 ├── 04秘制辣椒油.mp4
│　 │　 ├── 05秘制麻椒粉.mp4
│　 │　 ├── 06麻椒油制作.mp4
│　 │　 ├── 07鲜香粉调配.mp4
│　 │　 ├── 08特香撒料制作(上）.mp4
│　 │　 ├── 09特香撒料制作(下）.mp4
│　 │　 └── 10大结局.mp4
│　 ├── 01铁板豆腐熬制hong油.mp4
│　 ├── 02铁板豆腐粉料制作.mp4
│　 └── 03铁板豆腐煎制.mp4
├── 36龙隐小吃-铁板鱿鱼 实体配方视频教程
│　 ├── 01.酱料飘香汁.mp4
│　 ├── 02秘制酱料的制作.mp4
│　 └── 03.铁板鱿鱼的制作.mp4
├── 37龙隐小吃-巫山烤鱼 实体配方视频教程
│　 ├── 01烤鱼小料
│　 │　 ├── 01.秘制葱油制作.mp4
│　 │　 ├── 02秘制香料粉.mp4
│　 │　 └── 03秘制hong油.mp4
│　 ├── 02秘制烤鱼酱
│　 │　 ├── 01烤鱼秘制酱.mp4
│　 │　 ├── 02烤鱼秘制酱.mp4
│　 │　 ├── 03烤鱼秘制酱.mp4
│　 │　 ├── 04烤鱼秘制酱.mp4
│　 │　 ├── 05烤鱼秘制酱.mp4
│　 │　 ├── 06烤鱼秘制酱.mp4
│　 │　 └── 07烤鱼秘制酱.mp4
│　 └── 03鱼的烤制
│　　　 ├── 01.鱼的处理和腌制.mp4
│　　　 ├── 02鱼的烤制.mp4
│　　　 ├── 03摆盘配菜.mp4
│　　　 └── 04成品浇汁爆香.mp4
├── 38龙隐小吃-武汉热干面 实体配方视频教程
│　 ├── 01煮面.mp4
│　 ├── 02秘制老汤.mp4
│　 ├── 03蒜汁.mp4
│　 ├── 04秘制辣椒油.mp4
│　 ├── 05秘制麻椒粉.mp4
│　 ├── 06花生米炒制.mp4
│　 ├── 07香葱油制作.mp4
│　 ├── 08麻酱调法.mp4
│　 ├── 09调料用量.mp4
│　 └── 10大结局.mp4
├── 39龙隐小吃-锡纸花甲粉 实体配方视频教程
│　 ├── 01骨汤熬制（上）.mp4
│　 ├── 02骨汤熬制（下）.mp4
│　 ├── 03底料的制作.mp4
│　 ├── 04汤料.mp4
│　 ├── 05锡纸通用蒜油.mp4
│　 └── 06正式制作出碗.mp4
├── 40龙隐小吃-香酥牛肉饼 实体配方视频教程
│　 ├── 01牛肉饼和面.mp4
│　 ├── 02香酥牛肉饼香料.mp4
│　 ├── 03牛肉饼料油.mp4
│　 ├── 04牛肉饼肉馅.mp4
│　 └── 05香酥牛肉饼制作.mp4
├── 41龙隐小吃-小龙虾 实体配方视频教程
│　 ├── 01小long虾小料制作
│　 │　 ├── 01long虾预处理（清洗.腌制.过油）.mp4
│　 │　 ├── 02麻辣小long虾秘制香料粉.mp4
│　 │　 ├── 03麻辣小long虾秘制long虾酱.mp4
│　 │　 ├── 04十三香小long虾专用hong油.mp4
│　 │　 └── 05蒜香小long虾蒜汁.mp4
│　 └── 02小long虾炒制
│　　　 ├── 01麻辣小long虾炒制.mp4
│　　　 ├── 02.卤水小long虾制作.mp4
│　　　 ├── 03十三香小long虾炒制.mp4
│　　　 └── 04蒜香小long虾炒制.mp4
├── 42龙隐小吃-小笼包 实体配方视频教程
│　 ├── 1【鲜肉馅】.mp4
│　 ├── 2【酱肉馅】.mp4
│　 ├── 3【核心飘香汁配法】.mp4
│　 ├── 4第一集【和面】.mp4
│　 ├── 5第一集【包包子】.mp4
│　 └── 6第一集【蒸包子】.mp4
├── 43龙隐小吃-鸭血粉丝 实体配方视频教程
│　 ├── 01鸭血粉丝老汤.mp4
│　 ├── 02腌制食材.mp4
│　 ├── 03卤制食材.mp4
│　 └── 04正式制作.mp4
├── 44龙隐小吃-油条 实体配方视频教程
│　 ├── 01.油条和面.mp4
│　 └── 02.油条的炸制.mp4
├── 45龙隐小吃-杂粮煎饼果子 实体配方视频教程
│　 ├── 01酱料核心飘香汁.mp4
│　 ├── 02甜面酱制作.mp4
│　 ├── 03辣酱的制作.mp4
│　 ├── 04薄脆的制作.mp4
│　 ├── 05面浆以及食材介绍.mp4
│　 ├── 06.软煎饼出成品.mp4
│　 └── 07脆煎饼出成品.mp4
├── 46龙隐小吃-炸酱面 实体配方视频教程
│　 ├── 01炸酱制作.mp4
│　 ├── 02煮面.mp4
│　 └── 03大结局.mp4
├── 47龙隐小吃-粥大全 实体配方视频教程
│　 ├── 八宝粥.mp4
│　 ├── 南瓜粥紫薯粥.mp4
│　 ├── 小米粥.mp4
│　 ├── 绿豆粥.mp4
│　 ├── 蔬菜粥皮蛋粥.mp4
│　 └── 黑米粥.mp4
├── 48龙隐小吃-烤冷面 实体配方视频教程
│　 ├── 01秘制酱料制作.mp4
│　 └── 02烤冷面的正式制作.mp4
├── 49龙隐小吃-百年老卤菜 实体配方视频教程
│　 ├── 01糖色炒制.mp4
│　 ├── 02卤料介绍.mp4
│　 ├── 03卤制过程.mp4
│　 └── 04成品.mp4
├── 50龙隐小吃-烤肉拌饭 实体配方视频教程
│　 ├── 01.mp4
│　 └── 02.mp4
├── 51龙隐小吃-老潼关肉夹馍 实体配方视频教程
│　 ├── 01卤肉篇
│　 │　 ├── 01糖色炒制.mp4
│　 │　 ├── 02卤料介绍.mp4
│　 │　 ├── 03卤制过程.mp4
│　 │　 └── 04卤肉完成.mp4
│　 ├── 02打馍篇
│　 │　 ├── 01炼制猪油.mp4
│　 │　 ├── 02和面.mp4
│　 │　 ├── 03分面.mp4
│　 │　 ├── 04第二次醒面.mp4
│　 │　 ├── 05卷面.mp4
│　 │　 ├── 06揪剂子.mp4
│　 │　 ├── 07擀馍.mp4
│　 │　 └── 08烤制.mp4
│　 └── 03完成篇
│　　　 └── 大结局.mp4
├── 52龙隐小吃-冷锅串串香 实体配方视频教程
│　 ├── 01串串香前期处理
│　 │　 ├── 01腌制.mp4
│　 │　 └── 02卤制.mp4
│　 ├── 02串串的穿法
│　 │　 ├── 丸类穿法.mp4
│　 │　 ├── 土豆片穿法.mp4
│　 │　 ├── 心管穿法.mp4
│　 │　 ├── 掌中宝穿法.mp4
│　 │　 ├── 牛肚穿法.mp4
│　 │　 ├── 猪肚穿法.mp4
│　 │　 ├── 藕片穿法.mp4
│　 │　 ├── 鸡心穿法.mp4
│　 │　 ├── 鸡爪穿法.mp4
│　 │　 └── 鸡胗穿法.mp4
│　 ├── 03小料制作
│　 │　 ├── 秘制麻椒油.mp4
│　 │　 ├── 葱油制作.mp4
│　 │　 ├── 辣椒油.mp4
│　 │　 ├── 骨汤(下）.mp4
│　 │　 └── 高汤(上）.mp4
│　 └── 04各种口味调法
│　　　 ├── 特麻藤椒口味.mp4
│　　　 ├── 鸡汁泡椒口味.mp4
│　　　 └── 麻辣hong油口味.mp4
├── 53龙隐小吃-凉皮 实体配方视频教程
│　 ├── 01各种小料制作
│　 │　 ├── 01醋水制作.mp4
│　 │　 ├── 02大料水制作.mp4
│　 │　 ├── 03鸡丝制作.mp4
│　 │　 ├── 04麻酱汁制作.mp4
│　 │　 ├── 05辣椒油制作.mp4
│　 │　 ├── 06葱油制作.mp4
│　 │　 └── 07蒜水制作.mp4
│　 ├── 02五彩凉皮
│　 │　 ├── 01和面.mp4
│　 │　 ├── 02洗面.mp4
│　 │　 ├── 03调制面浆.mp4
│　 │　 ├── 04白色凉皮.mp4
│　 │　 ├── 05橙色凉皮.mp4
│　 │　 ├── 06褐色凉皮.mp4
│　 │　 ├── 07紫色凉皮.mp4
│　 │　 └── 08面筋蒸法-3.mp4
│　 ├── 03凉粉
│　 │　 └── 凉粉制作.mp4
│　 ├── 04凉面
│　 │　 └── 凉面制作.mp4
│　 ├── 05擀面皮
│　 │　 ├── 01擀面皮做法.mp4
│　 │　 └── 02面筋煮法.mp4
│　 └── 06最后拌法
│　　　 └── 最后拌法.mp4
├── 54龙隐小吃-日式咖喱饭 实体配方视频教程
│　 ├── ri式咖喱饭.mp4
│　 └── 核心飘香汁配法.mp4
├── 55龙隐小吃-台湾卤肉饭 实体配方视频教程
│　 ├── 01糖色炒制.mp4
│　 ├── 02卤料介绍.mp4
│　 ├── 03卤肉提前处理.mp4
│　 ├── 04核心飘香汁.mp4
│　 ├── 05卤肉卤制过程.mp4
│　 └── 06成品出碗.mp4
├── 56龙隐小吃-油炸串串 实体配方视频教程
│　 ├── 01酱料篇
│　 │　 ├── 五香甜酱(上）.mp4
│　 │　 ├── 五香甜酱(下）.mp4
│　 │　 ├── 招牌干香酱(上）.mp4
│　 │　 ├── 招牌干香酱(下）.mp4
│　 │　 ├── 酸甜果酱(上）.mp4
│　 │　 ├── 酸甜果酱(下）.mp4
│　 │　 ├── 香辣酱(上）.mp4
│　 │　 └── 香辣酱(下）.mp4
│　 ├── 02撒料篇
│　 │　 ├── 撒料(上）.mp4
│　 │　 └── 撒料(下）.mp4
│　 ├── 03面糊篇
│　 │　 ├── 面糊制作(上）.mp4
│　 │　 └── 面糊制作(下）.mp4
│　 ├── 04蔬菜穿法篇
│　 │　 ├── 包菜穿法.mp4
│　 │　 ├── 土豆片穿法.mp4
│　 │　 ├── 尖椒穿法.mp4
│　 │　 ├── 海带扣穿法.mp4
│　 │　 ├── 腊肠穿法.mp4
│　 │　 ├── 花式豆泡穿法.mp4
│　 │　 ├── 茄子穿法.mp4
│　 │　 ├── 蒜苔穿法.mp4
│　 │　 ├── 藕片穿法.mp4
│　 │　 ├── 豆角穿法.mp4
│　 │　 ├── 金针菇卷穿法.mp4
│　 │　 ├── 青菜类穿法.mp4
│　 │　 ├── 香肠穿法.mp4
│　 │　 ├── 香菜卷穿法.mp4
│　 │　 └── 鲜蘑穿法.mp4
│　 └── 05最后炸制
│　　　 └── 最后炸制.mp4
├── 57龙隐小吃-麻辣烫 实体配方视频教程
│　 ├── 01底料炒制
│　 │　 ├── 01香料粉的加工.mp4
│　 │　 ├── 02炒底料原料介绍.mp4
│　 │　 └── 03成品底料完成.mp4
│　 ├── 02老汤熬制
│　 │　 ├── 01熬制骨汤(上）.mp4
│　 │　 ├── 02熬制高汤(下）.mp4
│　 │　 └── 03调制老汤.mp4
│　 ├── 03各种小料预备
│　 │　 ├── 秘制辣椒油.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒油.mp4
│　 │　 ├── 秘制麻椒粉.mp4
│　 │　 ├── 蒜汁.mp4
│　 │　 ├── 鲜香粉调配.mp4
│　 │　 └── 麻酱汁.mp4
│　 ├── 04杨国福口味结局
│　 │　 └── 杨国福口味结局.mp4
│　 └── 05串串香做法结局
│　　　 └── 串串香麻辣烫做法结局.mp4
├── 58龙隐小吃-烤冷面　实体配方
│　 ├── 01秘制酱料制作.mp4
│　 └── 02烤冷面的正式制作.mp4
├── 59龙隐小吃-饺子 实体配方视频教程
│　 ├── 01葱油制作.mp4
│　 ├── 02母馅制作.mp4
│　 ├── 03馅料搭配.mp4
│　 ├── 04核心飘香汁.mp4
│　 ├── 05和面.mp4
│　 ├── 06包饺子.mp4
│　 └── 07煮饺子.mp4
└── 60龙隐小吃街全套技术配方
　　├── long隐小#吃之巫shan烤全鱼的技术配#方
　　│　 ├── 一、烤小鱼
　　│　 │　 ├── 1.秘制葱油的制作.mp4
　　│　 │　 ├── 2.秘制香料粉.mp4
　　│　 │　 └── 3.秘制hong油.mp4
　　│　 ├── 三、鱼的烤制
　　│　 │　 ├── 1.鱼的处理和腌制.mp4
　　│　 │　 ├── 2.鱼的烤制.mp4
　　│　 │　 ├── 3.摆盘配菜.mp4
　　│　 │　 └── 4.成品烧汁爆香.mp4
　　│　 └── 二、烤鱼秘制酱
　　│　　　 ├── 1.烤鱼秘制酱（1）.mp4
　　│　　　 ├── 2.烤鱼秘制酱（2）.mp4
　　│　　　 ├── 3.烤鱼秘制酱（3）.mp4
　　│　　　 ├── 4.烤鱼秘制酱（4）.mp4
　　│　　　 ├── 5.烤鱼秘制酱（5）.mp4
　　│　　　 ├── 6.烤鱼秘制酱（6）.mp4
　　│　　　 └── 7.烤鱼秘制酱（7）.mp4
　　├── long隐小#吃街之兰州牛肉拉面
　　│　 ├── 1.辣椒油的制作.mp4
　　│　 ├── 2.和面手法.mp4
　　│　 ├── 3.拉面手法教学VIP.mp4
　　│　 ├── 4.拉面汤料讲解.mp4
　　│　 └── 5.拉面成品.mp4
　　├── long隐小#吃街之冷面的技术教程
　　│　 ├── 1.冷面汤专用葱油.mp4
　　│　 ├── 1.汤底的制作.mp4
　　│　 ├── 2.辣椒油的制作.mp4
　　│　 └── 3.冷面汤的调配.mp4
　　├── long隐小#吃街之卤肉卷熏肉大饼
　　│　 ├── 1.卤肉卷和面.mp4
　　│　 ├── 2.秘制酱料的制作.mp4
　　│　 ├── 3.传统老糖色的炒制.mp4
　　│　 ├── 4.卤料的介绍.mp4
　　│　 ├── 5.卤制的过程.mp4
　　│　 ├── 6.面饼擀制和炸制.mp4
　　│　 ├── 7.卤肉肚丝火腿的处置.mp4
　　│　 └── 8.卷饼和配菜.mp4
　　├── long隐小#吃街之大鸡排
　　│　 ├── 1.鸡排的制作.mp4
　　│　 ├── 2.鸡柳的制作.mp4
　　│　 └── 3.鸡叉骨的制作.mp4
　　├── long隐小#吃街之安徽板面教程
　　│　 ├── 1.汤底的制作.mp4
　　│　 ├── 2.面条的制作.mp4
　　│　 └── 3.成品出碗VIP.mp4
　　├── long隐小#吃街之小long虾技术配#方
　　│　 ├── 一、小long虾小料制作
　　│　 │　 ├── 1.long虾的预处理（清洗，腌制，过油）.mp4
　　│　 │　 ├── 2.麻辣小long虾秘制香辣粉.mp4
　　│　 │　 ├── 3.麻辣小long虾秘制long虾酱.mp4
　　│　 │　 ├── 4.十三香小long虾专用油.mp4
　　│　 │　 └── 5.蒜香香long虾虾汁.mp4
　　│　 └── 二、小long虾各种口味的炒制
　　│　　　 ├── 1.麻辣小long虾的炒制.mp4
　　│　　　 ├── 2.卤水小long虾的制作.mp4
　　│　　　 ├── 3.十三香小long虾的炒制.mp4
　　│　　　 └── 4.蒜香小long虾的炒制.mp4
　　├── long隐小#吃街之杂粮煎饼果子技术配#方
　　│　 ├── 1.酱料核心飘香汁.mp4
　　│　 ├── 2.甜面酱制作.mp4
　　│　 ├── 3.辣酱制作.mp4
　　│　 ├── 4.薄片的制作.mp4
　　│　 ├── 4.薄片的制作.mp4.crdownload.mp4
　　│　 ├── 5.面酱以及食材介绍.mp4
　　│　 ├── 6.软煎饼出成品.mp4
　　│　 └── 7.脆煎饼出成品VIP.mp4
　　├── long隐小#吃街之油条的制作技术配#方
　　│　 ├── 1.油条的和面.mp4
　　│　 └── 2.油条的炸制.mp4
　　├── long隐小#吃街之淮南牛肉汤的制作教程
　　│　 ├── 1.秘制辣椒油.mp4
　　│　 ├── 2.牛肉汤底熬制.mp4
　　│　 ├── 3.各种配菜处理.mp4
　　│　 └── 4.成品出碗.mp4
　　├── long隐小#吃街之炒田螺实体店配#方
　　│　 ├── 1.炒田螺的酱料.mp4
　　│　 ├── 2.炒田螺的用料.mp4
　　│　 └── 3.田螺炒制的过程.mp4
　　├── long隐小#吃街之烤冷面视频教程
　　│　 ├── 1.酱料的制作
　　│　 │　 └── v.f20.mp4
　　│　 └── 2.烤炸冷面正是制作
　　│　　　 └── v.f20 (1).mp4
　　├── long隐小#吃街之烤猪手
　　│　 ├── 1.糖色的炒制.mp4
　　│　 ├── 2.卤料的介绍.mp4
　　│　 ├── 3.卤制的过程.mp4
　　│　 └── 4.猪手的烤制.mp4
　　├── long隐小#吃街之烤生蚝扇贝实体店配#方
　　│　 ├── 1.生蚝多用料汁.mp4
　　│　 ├── 2生蚝和粉丝的处理VIP.mp4
　　│　 ├── 3.蒜蓉的制作.mp4
　　│　 ├── 4.生蚝的烤制.mp4
　　│　 ├── 5.扇贝的烤制.mp4
　　│　 └── ～～沾串教学视频示范蒜蓉.mp4
　　├── long隐小#吃街之烤面筋
　　│　 ├── 1.辣子的制作.mp4
　　│　 ├── 2.面筋的制作.mp4
　　│　 └── 3.面筋的烤制.mp4
　　├── long隐小#吃街之烧烤全套教程超值
　　│　 ├── 一、烧烤基础类
　　│　 │　 ├── 1.炒海鲜专用鸡粉.mp4
　　│　 │　 ├── 2.炒海鲜专用盐料.mp4
　　│　 │　 ├── 3.多用秘制酱汁配#方.mp4
　　│　 │　 ├── 4.秘制烧烤盐料.mp4
　　│　 │　 ├── 5.辣椒的选择.mp4
　　│　 │　 ├── 6.核心烧烤专用油.mp4
　　│　 │　 └── 7.铁板锡纸专用蒜油.mp4
　　│　 ├── 二、烧烤课
　　│　 │　 ├── 1.烧炭主食课.mp4
　　│　 │　 ├── 10.秘制烤猪手.mp4
　　│　 │　 ├── 11。蒜薹尖椒.mp4
　　│　 │　 ├── 12.五花金针菇羊排.mp4
　　│　 │　 ├── 13.锡纸金针菇铁板鱼.mp4
　　│　 │　 ├── 14.锡纸烧猪心.mp4
　　│　 │　 ├── 2.菜卷鸡肉肠油麦菜.mp4
　　│　 │　 ├── 3.柳hong木大串牛肉.mp4
　　│　 │　 ├── 4.鸡翅鸡胗鸡心.mp4
　　│　 │　 ├── 5.鸡头鸡爪.mp4
　　│　 │　 ├── 6.加蛋烤面包.mp4
　　│　 │　 ├── 7.酱油筋.mp4
　　│　 │　 ├── 8.金针菇鱼丸熟筋馒头.mp4
　　│　 │　 └── 9.筋皮子板筋肉皮.mp4
　　│　 └── 烧烤主食类
　　│　　　 ├── 1.炒方便面.mp4
　　│　　　 ├── 2.疙瘩汤.mp4
　　│　　　 ├── 3.鸡蛋糕.mp4
　　│　　　 ├── 4.辣炒蚬子.mp4
　　│　　　 ├── 5.酸辣海带根.mp4
　　│　　　 ├── 6.炝拌土豆丝.mp4
　　│　　　 ├── 7.五香毛豆.mp4
　　│　　　 └── 8.洋.葱干豆腐丝.mp4
　　├── long隐小#吃街之秘制辣椒油视频教程
　　│　 └── v.f20.mp4
　　├── long隐小#吃街之米线土豆粉的制作教程
　　│　 ├── 一、老汤的熬制
　　│　 │　 ├── 1.老汤香料粉的教程.mp4
　　│　 │　 ├── 2.老汤的熬制.mp4
　　│　 │　 ├── 3.混合香膏的制作.mp4
　　│　 │　 └── 4.糍粑辣椒的制作.mp4
　　│　 ├── 三、制作过程
　　│　 │　 ├── 1.土豆粉的选择.mp4
　　│　 │　 ├── 2.米线的处理.mp4
　　│　 │　 ├── 3.菜品搭配及调料用量.mp4
　　│　 │　 └── 4.米线及土豆粉的煮制.mp4
　　│　 └── 二、底料的制作
　　│　　　 ├── 1.麻辣底料的制作.mp4
　　│　　　 ├── 2.番茄底料的制作.mp4
　　│　　　 └── 3.三鲜底料的制作.mp4
　　├── long隐小#吃街之粥大全
　　│　 ├── 1.八宝粥.mp4
　　│　 ├── 2.黑米粥.mp4
　　│　 ├── 3.绿豆粥.mp4
　　│　 ├── 4.南瓜粥紫薯粥.mp4
　　│　 ├── 5.蔬菜粥皮蛋粥.mp4
　　│　 └── 6.小米粥.mp4
　　├── long隐小#吃街之老北#京爆肚VIP
　　│　 ├── 1.牛肚的处理.mp4
　　│　 ├── 2.汤底的熬制.mp4
　　│　 ├── 3.爆肚麻酱调制.mp4
　　│　 ├── 4.配菜的处理.mp4
　　│　 └── 5.成品出碗.mp4
　　├── long隐小#吃街之肠粉的实体店配#方
　　│　 ├── 1.肠粉料汁的制作.mp4
　　│　 ├── 2.肠粉肉的腌制.mp4
　　│　 ├── 3.肠粉米浆的制作.mp4
　　│　 └── 4.肠粉的蒸制.mp4
　　├── long隐小#吃街之蒜香鸡爪
　　│　 ├── 1.辣椒油的制作.mp4
　　│　 ├── 2.鸡爪的选择与处理.mp4
　　│　 └── 3.鸡爪泡汁制作.mp4
　　├── long隐小#吃街之豆腐脑的制作
　　│　 ├── 1.鸡蛋木耳卤的制作.mp4
　　│　 ├── 2.豆腐脑料汁的制作.mp4
　　│　 ├── 3.香菇卤的制作.mp4
　　│　 ├── 4.huang豆的处理.mp4
　　│　 └── 5.豆腐脑的制作.mp4
　　├── long隐小#吃街之酱香饼的制作
　　│　 ├── 1.酱香饼
　　│　 │　 ├── 1.秘制酱料的熬制.mp4
　　│　 │　 ├── 2.酱香饼料油的制作.mp4
　　│　 │　 └── 3.酱香饼的制作.mp4
　　│　 └── 2.公婆饼
　　│　　　 ├── 1.公婆饼馅料的制作.mp4
　　│　　　 ├── 2.公婆饼料油的制作.mp4
　　│　　　 ├── 3.公婆饼和面的方法.mp4
　　│　　　 └── 4.公婆饼的制作.mp4
　　├── long隐小#吃街之酱骨头实体店配#方
　　│　 ├── 1.酱卤飘香油.mp4
　　│　 ├── 2.酱骨酱料.mp4
　　│　 └── 3.酱骨的卤制.mp4
　　├── long隐小#吃街之铁板豆腐
　　│　 ├── 1.铁板豆腐熬制hong油.mp4
　　│　 ├── 2.铁板豆腐粉料制作.mp4
　　│　 └── 3.铁板豆腐熬制.mp4
　　├── long隐小#吃街之铁板鱿鱼
　　│　 ├── 1.酱料飘香汁.mp4
　　│　 ├── 2.秘制酱料的制作.mp4
　　│　 └── 3.铁板鱿鱼的制作.mp4
　　├── long隐小#吃街之锡纸花甲粉
　　│　 ├── 1.骨汤熬制（上）.mp4
　　│　 ├── 2.骨汤熬制（下）.mp4
　　│　 ├── 3.底料的制作.mp4
　　│　 ├── 4.汤料.mp4
　　│　 ├── 5.锡纸通用葱油.mp4
　　│　 └── 6.正式制作出碗.mp4
　　├── long隐小#吃街之香酥牛肉饼
　　│　 ├── 1.牛肉饼和面.mp4
　　│　 ├── 2.香酥牛肉饼香料.mp4
　　│　 ├── 3.牛肉饼料油.mp4
　　│　 ├── 4.牛肉饼肉馅.mp4
　　│　 └── 5.香酥牛肉饼的制作.mp4
　　├── long隐小#吃街之鸡蛋汉堡
　　│　 ├── 1.酱料制作.mp4
　　│　 ├── 2.秘制撒料（上）.mp4
　　│　 ├── 3.秘制撒料（下）.mp4
　　│　 ├── 4.鸡蛋汉堡肉馅调制.mp4
　　│　 ├── 5.汉堡专用面糊.mp4
　　│　 ├── 6.各种口味搭配介绍.mp4
　　│　 ├── 7.制作及工具的介绍.mp4
　　│　 └── 8.制作过程出成品..mp4
　　├── long隐小#吃街之鸡蛋灌饼实体店配#方
　　│　 ├── 1.秘制酱料的制作.mp4
　　│　 ├── 2.油酥的制作.mp4
　　│　 ├── 3.灌饼的制作.mp4
　　│　 ├── 4.和面的制作.mp4
　　│　 └── 鸡蛋灌饼在线观看.pdf
　　├── long隐小#吃街之鸭血粉丝汤技术配#方
　　│　 ├── 1.鸭血粉丝老汤.mp4
　　│　 ├── 2.腌制食材.mp4
　　│　 ├── 3.卤制食材.mp4
　　│　 └── 4.正式制作.mp4
　　└── long隐小#吃街之黑鸭
　　　　├── 1.糖色炒制.mp4
　　　　├── 2.鸭货预处理.mp4
　　　　├── 3.鸭货风干处理.mp4
　　　　├── 4.骨汤的熬制.mp4
　　　　├── 5.卤水香料介绍.mp4
　　　　├── 6.卤水卤油的制作.mp4
　　　　└── 8.正式卤制鸭货.mp4

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ZhengY***

这种帖子对我这种小白很友好，先学起来。

CaiRu***

传递正能量，星友们加油——"哭着吃过饭的人，是能够走下去的。"

我在大***

感谢分享，很有启发

迷惑***

这种复盘内容很适合做成自己的执行清单。

MingT***

星颖的价值就在于，能看到很多不同人的实战视角。

FeiYu***

线下名额放出十分钟秒空，候补名单已经排到明年春天

CaoYu***

传播正能量：成功是一种观念，失败是一种感觉，而放弃是一种选择

王***

创业要选择自己喜欢干的、能力能覆盖的领域里市场规模最大的赛道。

Starry***

哈哈哈，考虑考虑为什么你们能够刷到我这条信息